Tetra Pak为奶酪制造商推出14条最先进的线条

Tetra Pak New BPL提供完整的生产解决方案

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Tetra Pak.
Tetra Pak生产新鲜奶酪,以满足生长的消费胃口

Tetra Pak.宣布发展14个新的最佳练习线(BPLS)为奶酪制造商,最新是专门定制的干酪

将受益于这些BPLS的其他奶酪包括奶酪半硬奶酪Cheddar., 和新鲜奶酪生产。这些奶酪系列化妆79%的奶酪卷并有一个CAGR.预测为3%(2021-2025)。最近预览了两条新线条(Mozzarella和Cheddar)全球Cheeseexpo.

根据Tetra Pak的说法,新的BPL概念为客户提供了完整的生产解决方案,优化了满足其需求。加工线利用经过验证的设备与行业领先的专业知识相结合,以创造一个安全轻松的途径,以较高的奶酪生产,产量更高,同时采用传统的炼金工技术。这卫生生产工艺使产品保质期更加较长,以及始终如一和可复制的质量。可持续性也是一种因素,解决方案专注于还原水,蒸汽和功耗。

TETRA PAK投资于创新

Tetra Pak表示,其排水和成型系统在行业中设定了基准。这Tetra Pak块块系统系统- 在一系列真空和压力浮雕周期中压实凝乳的地方 - 采用先进的设计,使其能够运行帕尔马干酪切达奶酪。同时,Tetra Pak Casomatic Systems有效地排出并形成半硬奶酪,促进高品质的乳清生产。这些可靠的系统最大限度地提高了具有高度控制过程的产量,可消除最终奶酪产品中的重量和水分变化。卫生设计使长生产运行和短清洁周期能够优化正常运行。

增长消费者胃口

新冠肺炎在许多方面已经转移了消费者行为,奶酪也不例外,第三个(36%)消费者表示,他们在整个全球大流行中显着增加了摄入奶酪。部分原因是我们在家里度过了更多的时间,为我们提供了更加吃奶酪的机会,例如在观看电视(36%),饮料(35%)或作为快速午餐(35%)。

人们对奶酪的幸福好处非常高兴,承认它健康(56%),营养丰富(51%),蛋白质(42%)和钙(41%)。

很明显,消费者有真正的需求来了解他们的食物的起源,具有绝大多数(77%)表达对奶酪生产过程的兴趣,特别是成分以及它们来自(72%),在哪里制造产品(52%),使用的热处理(41%)和无菌产量(37%)。超过三分之一(36%)也特别有价值环保包装

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