为什么食品制造商今天应该投资序列化

从农场到叉子的透明度

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食品的序列化使制造商以及零售商和消费者能够无缝跟踪产品:从他们的起源通过物流一直到达销售点。
食品的序列化使制造商以及零售商和消费者能够无缝跟踪产品:从他们的起源通过物流一直到达销售点。

JörgWillburger,产品经理跟踪和追踪Syntegon技术,相信可追溯性是食品工业的头等大事。在令人震惊的丑闻之后,越来越多的国家宣布引入更严格的法规。然而,早期自愿的食品系列化也有很大的潜力。通过下面的采访,了解食品制造商如何应对挑战,并从与经验丰富的合作伙伴的合作中获益。

采访者 - 威尔堡先生,为什么要现在序列化序列化?

Jorg Willburger-假冒几乎是所有制造业的热门话题。中国的致命奶粉丑闻导致数人死亡,这类事件推动了对原产地明确证据的需求。为了加强对自身品牌的信任,避免昂贵的产品召回,所有消费品行业的公司都必须尽快采取行动。如果制造商不能提供可靠的数据,这将对公司的声誉产生负面影响,最终影响其盈利能力。

许多国家监管机构目前正在考虑专门针对食品的新规定。例如,俄罗斯已经引入了乳制品和其他商品的强制性可追溯性的初步措施。FDA还提交了用于更可无缝的食品可追溯性的草稿,在中国正在进行类似的计划。如果在这些重要市场生效,其他地区的生产商也必须遵守其市场访问。

除了法律要求外,制造商还有其他的利益吗?

Jorg Willburger-不应低估Track and Trace作为营销工具的作用,它可以通过创新的广告和游戏化措施增强消费者信心和鼓励与消费者的互动。有了跟踪和跟踪,公司不再需要在包装上打印大规模的信息。一个消费者可以自己扫描的代码就可以达到目的。追踪和追踪解决方案还可以帮助成本敏感的行业减少食物浪费。例如,超市里的数字价格显示可以根据最早日期自动调整。

通过创新的广告和游戏化措施,《追踪与追踪》加强了消费者的信任,促进了互动。
通过创新的广告和游戏化措施,《追踪与追踪》加强了消费者的信任,促进了互动。

串行化解决方案还为制造和供应链过程的控制和透明度提供了必要的数据。更重要的是,尽管采取了所有的质量控制措施,产品召回仍然是必要的,系列化使这个过程更加有效。因此,序列化对于消费者和制造商都是至关重要的,可以为双方提供从农场到分叉所需的透明度。

采访者 - 食品行业的最大挑战是什么?

Jorg Willburger- 全普利成本压力是一般挑战。新系统的实施最初涉及只在长期内偿还的投资。如果一个国家在公告相当短的通知中介绍了新的法规,公司可以在极端的时间内发现自己。这就是为什么我认为在早期阶段解决轨道和踪迹问题非常明智。无论谁考虑序列化的要求和可能性现在将更好地为未来的挑战做好准备。

当然,还有技术上的挑战。追踪和追踪不仅仅是装备一个序列号的产品。你需要设备,如序列化模块,打印机,激光器,相机等。强烈建议从一开始就与有经验的合作伙伴合作。这样,您就可以明确系统需要在短期和长期内满足哪些需求,以及是否需要投资于新机器,还是对现有生产设备进行更具成本效益的升级。最重要的是,该系统应该是可伸缩的,并尽可能灵活,以适应不断变化的需求。

在实现软件时,所需的详细程度是最重要的因素。有关资料是否只用于公司内部用途?它应该连接到外部数据库吗,还是也用于与消费者交互?如果你立即选择一个开放的解决方案,你就避免了所谓的锁定效应,得到了与各种各样的程序兼容的软件。此外,跟踪和跟踪软件预定用于工业4.0应用程序,例如,用于性能管理或提高OEE(整体设备效率)。仪表板和数据可视化提供了对整个产品的快速概述。

Syntegon如何支持食品制造商克服这些障碍?

Jorg Willburger-除了我们的开放解决方案,我们有必要的经验。我们熟悉严格的法规,已经为全球客户安装了500多个Track和Trace解决方案,特别是在高度监管的制药行业。我们的食品行业客户受益于这一技术,因为我们可以为他们提供广泛的产品交钥匙解决方案。因此,我们的产品组合范围从低成本的入门级解决方案和高速线路到高科技、完全可验证的系统和完整的交钥匙解决方案。

新的曲目和跟踪解决方案不仅影响生产设备和软件;它还改变了公司的整体流程景观。您需要调整生产步骤,合并供应商以及合作和贸易伙伴,并考虑数据管理和安全性。最后,这完全是关于集成的。我们可以将轨道和跟踪解决方案无缝集成到所有级别的现有系统景观中,并跨所有接口。在其他交易中的测试已经适用于食品行业 - 开放系统是成功序列化或未来聚合的基本先决条件。一个好原因为什么Syntegon从事开放式集团的指导委员会,在各种行业中建立可互操作的标准化界面。

采访者 - 您对想要实施曲目和跟踪的公司建议您的第一步是什么?

Jorg Willburger-首先,公司应该问问自己,他们对序列化解决方案的期望是什么,现在和长期需要什么层次的细节。除了包级和软件的序列化之外,细节对于聚合和物流也很重要——外部包装、捆扎、纸箱或托盘的可追溯性。在这方面,Syntegon也可以提供支持和多年的经验。我们伴随着我们的客户从概念到实施和持续的运作。如果规格发生变化或客户需要额外的功能,我们有有效的升级解决方案在我们的产品组合。对于那些想更进一步的人,我们的SODA (Single Object Data Acquisition, Single Object Data Acquisition)解决方案可以补充经典的“跟踪和跟踪”,在生产之初对每个单独的产品进行序列化,并在整个生产和包装过程中对其进行无缝跟踪。这样可以更有针对性和选择性地进行产品召回,避免不必要的产品损失和成本。

一般来说,一个声音,面向面向的序列化系统是模块化的,灵活的,可扩展的。它具有开放的接口,允许供应商独立于现有行和IT架构集成,并且可以在没有重大努力的情况下逐步升级。现在抓住机会的食品制造商现在开始使用试点项目并测试第一个申请是即将到来的监管挑战。此外,它们将有足够的时间使解决方案适应特定的要求。这正是使用Syntegon Solutions的想提出 - 一种以灵活增长的系统。

JörgWillburger,产品经理轨道和Syntegon Technology的跟踪
JörgWillburger,产品经理轨道和Syntegon Technology的跟踪

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