印度餐饮服务业价值42.3万亿卢比

班加罗尔在外出就餐上花费更多

0
732
印度餐馆出口

印度的餐饮服务行业正在迅速发展,其消费群体精通科技,收入翻番,在家做饭的时间也更少。印度国家餐馆协会发布了2019年孟买、德里、班加罗尔和加尔各答分会的印度食品服务报告(NRAI IFSR),该报告反映了印度人每月外出就餐6.6次。这意味着,印度市场为食品服务公司提供了一个令人兴奋的机会,以扩大庞大的消费者基础。

印度国家餐馆协会(National Restaurants Association of India)第四版的研究报告包括了印度餐饮业的趋势、机遇和挑战。为了开展这项研究,研究人员与印度24个城市的130多家餐厅的首席执行官和3500名消费者进行了详细的互动,收集了全面的数据。

日益增长的食品行业

根据NRAI IFSR 2019年的报告,印度餐饮服务业自2016年以来以11%的复合年增长率增长,目前的市场规模在2018- 2019年为423万亿卢比。该报告估计,该行业的年复合增长率为9%,到2022-23年将达到5.9万亿卢比。

由于印度人很少外出就餐,总是在寻找不同的烹饪方法,印度的食品行业正在迅速发展。每隔一天就会有新的餐厅开张,比如快速服务餐厅(qsr)和平价休闲餐厅(ACDRs)。这些都是增长最快的领域,像云厨房这样的新概念也越来越受欢迎。该报告称,2018-19财年,qsr、acdr和云厨房的市场规模分别为3288亿卢比、60255亿卢比和92.8亿卢比。

无组织的食品服务部门

印度的食品服务部门主要是无组织的,有组织的部分只占总市场的35%。印度的无组织食品部门估计为275,512亿卢比,而有组织的部门为148,353亿卢比。如果无组织部门成为有组织的部门,预计在未来三年内,有组织部门将以15%的复合年增长率增长,达到257,907亿卢比。在不同城市进行的调查显示,孟买的餐饮服务市场规模为4088亿卢比,德里为31,13.2亿卢比,班加罗尔为2001.4亿卢比。

班加罗尔的支出超过孟买、德里和加尔各答

根据NRAI的报告,在班加罗尔,每个家庭每月外出就餐的平均花费是3586卢比,在孟买是2890卢比,在德里是1381卢比,在加尔各答是1372卢比。据估计,平均而言,印度家庭每月外出就餐花费2500卢比。此外,孟买人外出就餐或点餐的次数比德里人少,但他们外出就餐时花的钱更多。班加罗尔的餐饮服务业的增长很大程度上归功于这座城市的国际化文化和IT部门。

根据该报告,2018- 2019年,印度餐饮行业雇佣了730万人。孟买的餐饮服务业(雇佣了428358人)一直落后于德里(雇佣了301715人),现在是全国最大的(比德里高42%)。班加罗尔的直接就业人数为117660人,而加尔各答的就业人数为66234人。

食物安全发牌的单一窗口制度

该报告还显示,餐饮服务业面临着房地产和人力成本高、供应链基础设施不足、融资问题以及重要的政策制定等障碍和挑战。该报告旨在帮助企业家和投资者做出明智的决定,并将整个行业团结在一起。在报告中,NRAI敦促政府机构为所有餐饮服务网点提供单一窗口系统,因为它认为有多个部门负责许可证和续签。

当你今天从印度和其他地方来到我们这里时,我们想请你帮个忙。通过这些模棱两可和挑战的时代,印度和世界上大多数地区的包装行业一直是幸运的。随着我们的覆盖范围的扩大和影响的增加,目前有90多个国家在阅读我们的文章。根据分析,我们的流量在2020年增长了一倍多,许多读者甚至在广告崩溃的时候也选择支持我们。

随着我们在未来几个月走出大流行,我们希望与业内一些最好的记者一起,再次扩大我们的地理范围,发展我们的高影响力报道和权威和技术信息。如果说有什么时候可以支持我们,那就是现在了。您可以推动包装南亚的平衡行业韦德国际1946始于1946新闻,并帮助维持我们的订阅。

现在就订阅

留下一个回复

请输入您的评论!
请在这里输入您的名字